Verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais

Testez cette recette de mousse de chèvre garnie de morceaux de betteraves et décorée de noix, simple, rapide à réaliser et idéale comme mise en bouche.

Verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:10 min
  • Préparation: 10 min

Tags: Amuse-bouche | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Betterave rouge | Crème fraîche | Fromage de chèvre | Entrées froides | Verrines salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Couper les betteraves en petites tranches. Les disposer dans une assiette, napper d’huile d’olive, saler, poivrer.
  2. Ouvrir les noix et séparer les cerneaux.
  3. Fouetter la crème fraîche, très froide, en chantilly. Mettre le fromage de chèvre frais dans un bol et incorporer la chantilly.
  4. Remplir une poche à douille de mousse au chèvre. Mettre un peu de mousse de fromage de chèvre au fond des verrines, disposer les tranches de betteraves sur les parois. Compléter les verrines avec la mousse à nouveau.
  5. Décorer de cerneaux de noix. Maintenir les verrines au frais jusqu’au moment de servir et dégustez ces verrines de betteraves à la mousse de fromage de chèvre frais.