Gâteau sicilien à l'orange

Un gâteau moelleux et parfumé aux saveurs du sud, sans beurre et sans huile.

Gâteau sicilien à l'orange
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 40 min

Tags: Cuisson au four | Printemps | Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Amande en poudre | Farine | Oeuf | Dessert meringué | Pâques | Gâteau | Hiver

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Prélever les zestes d'oranges et de citron. Presser le jus des oranges et du citron.
  2. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce qu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter les zestes d’orange et de citron (en prélever une cuillère à café pour la chantilly). Ajouter le jus des oranges et du citron. Incorporer la poudre d’amande, la farine et bien mélanger.
  3. Monter les blancs en neige et les ajouter à la préparation très délicatement.
  4. Tapisser un moule d'environ 20 cm de diamètre avec du papier sulfurisé.
  5. Verser la pâte dans le moule et enfourner pour 40 minutes à 180° C.
  6. Fouetter la crème très froide en chantilly. Incorporer le reste des zestes et la cannelle.
  7. Démouler le gâteau et le parsemer d’amandes effilées. Saupoudrer ensuite de sucre glace. Servir avec la crème ce gâteau sicilien à l'orange. 
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