Gâteau grec à l'orange (portokalopita)

Laissez vos papilles voyager jusqu'en Grèce en dégustant ce savoureux gâteau traditionnel grec appelé portokalopita.

Gâteau grec à l'orange (portokalopita)
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 10 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 50 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Orange | Recettes élaborées | Gâteau | Cuisine grecque

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préparer un sirop : verser 30 cl d'eau dans une casserole et ajouter 200 g de sucre et le zeste d'une orange. Faire chauffer puis laisser mijoter 10 minutes. Laisser tiédir puis placer au frais.
  2. Préchauffer le four à 90°C. Déposer les feuilles de pâte filo dans un plat et enfourner pour les faire sécher pendant environ 3 minutes. Les détailler en lanières et réserver. Régler le thermostat du four sur 180°C. 
  3. Fouetter le yaourt grec avec l'huile dans un saladier, puis ajouter le jus des 2 oranges et le zeste de la dernière orange. Incorporer les 200 g de sucre restants et la levure. Mélanger et ajouter les lanières de pâte filo.
  4. Verser la préparation dans un plat à four puis enfourner et laisser cuire environ 40 minutes. Verser le sirop sur le gâteau dès la sortie du four et laisser refroidir avant de servir.

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