Brochettes tomate et halloumi au miel

Name: Brochettes tomate et halloumi au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 250 g de halloumi; 16 tomates cerises; 8 pics en bois; 1 citron jaune; 1 gousse d'ail; 5 branches de persil; 5 branches de menthe; 2 cuillères à soupe de miel; 1 filet d'huile d'olive; Fleur de sel

Le halloumi devenant de plus en plus à la mode, et avec l'arrivée du printemps qui se fait sentir, voici une idée sympa de brochettes "veggie" qui va en surprendre plus d'un !

Recette facile
Economique
Temps total:23 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

250 g de halloumi
16 tomates cerises
8 pics en bois
1 citron jaune
1 gousse d'ail
5 branches de persil
5 branches de menthe
2 cuillères à soupe de miel
1 filet d'huile d'olive
Fleur de sel

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Préparation

Couper le bloc de halloumi en dés de taille identique.
Dans un petit récipient, préparer la sauce. Presser le jus d'un citron, ciseler le persil frais et la menthe. Éplucher l'ail.
Mélanger le jus de citron avec les herbes, et presser l'ail. Ajouter la fleur de sel et mélanger.
Sur des petits pics à brochettes, alterner les tomates cerises et les cubes de halloumi. Verser un filet d'huile d'olive par-dessus.
Faire cuire les brochettes au barbecue ou à la plancha pendant 8 minutes.
Une fois prêtes, les déposer sur un plat de service, arroser avec le miel et de jus de citron aux herbes. Déguster immédiatement, en apéritif ou en entrée.