Tarte aux noix, caramel et beurre salé

Name: Tarte aux noix, caramel et beurre salé
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 200 g de cerneaux de noix; 125 g de sucre en poudre; 35 g de beurre salé; 8 cl de crème liquide; 1 pâte brisée

Voici un dessert gourmand et de saison qui apportera une note sucrée/salée au palais ! En dessert ou au goûter, cette douceur riche en goût est vraiment exquise.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 40 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180° C.
Beurrer et fariner une tourtière, puis étaler la pâte brisée dedans. Piquer le fond de tarte avec les dents d'une fourchette, couvrir de papier cuisson et déposer des billes de céramique avant d'enfourner 20 minutes.
Une fois cuite, retirer les billes et le papier cuisson puis laisser refroidir.
Faire cuire à feu doux le sucre dans une casserole jusqu'à ce qu'il soit doré. Couper le beurre en petits dés et l’incorporer dans la casserole.
Hors du feu, verser la crème dans le caramel et mélanger jusqu'à obtention d'un caramel fluide.
Une fois le caramel tiède, ajouter les cerneaux de noix et mélanger. Garnir le fond de tarte de cet appareil, filmer et réserver au frais minimum une heure.
Déguster.