Gratin d'endives
La recette du gratin d'endives, une façon originale de se régaler avec l'un des légumes rois de l'hiver et parfois peu apprécié.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:2 h 10 min
Tags: Hiver | Légumes | Pour débutants | Endive | Gratin de légumes | Gratins
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- 4 endives
- 150 g d'allumettes de jambon
- 100 g de gruyère râpé
- 20 cl de crème liquide
- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
- 1 échalote
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
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Préparation
- Couper les feuilles d'endives en morceaux.
- Éplucher et émincer l'échalote.
- Faire revenir l'échalote avec l'huile dans une sauteuse.
- Ajouter les endives, saler et poivrer.
- Couvrir et laisser cuire 20 minutes.
- Retirer du feu et laisser égoutter une heure.
- Mettre les endives dans un plat à gratin.
- Ajouter les allumettes de jambon et la crème fraîche puis mélanger.
- Recouvrir de gruyère râpé.
- Faire gratiner le gratin d'endives au four à 210°C pendant 30 minutes.
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