Tarte au citron vegan

Name: Tarte au citron vegan
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 165 g de sucre en poudre; 150 g de farine; 120 g de poudre d'amandes; 90 cl de lait de coco; 80 g de fécule de maïs; 15 cl d'huile de noix de coco; 10 cl de jus de citron; 2 cuillères à soupe de zestes de citron; 1 cuillère à café d'agar-agar; Un peu de sucre en poudre

Voici une délicieuse tarte au citron qui sera parfaite pour les vegans et toute de même appréciée de tous. Entièrement faite maison, pâtisser sera un véritable plaisir !

Recette facile
Normal
Temps total:3 h 20 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min
Pause: 2 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préparer la pâte : Dans un récipient, mélanger la poudre d'amandes, la farine et 80 g de sucre en poudre. Faire un puits et verser l'huile de coco. Mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Former une boule et l'emballer dans du film alimentaire. Placer au frais 30 minutes.
Préchauffer le four à 180°C et fariner un plan de travail. Étaler la pâte, beurrer un moule et le tapisser avec.
Piquer la pâte avec une fourchette, déposer une feuille de papier sulfurisé et verser des haricots secs dessus. Enfourner et faire cuire le fond de tarte 20 minutes. Sortir du four et laisser refroidir.
Dans une casserole, fouetter vivement la fécule de maïs, l'agar-agar, le sucre, le jus de citron, le lait de coco et quelques zestes de citron préalablement râpés.
Verser l'appareil dans la tarte et placer au frais au minimum deux heures.
Saupoudrer un peu de sucre glace au moment de servir et déguster la tarte au citron vegan.