Fondant chocolat châtaigne

Name: Fondant chocolat châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250 g de châtaignes en conserve; 200 g de chocolat noir; 3 oeufs; 120 g de crème fraîche entière; 100 g de beurre; 60 g de sucre glace; 2 cuillères à soupe de farine

Une recette de fondant chocolat châtaigne pour un dessert d'automne gourmand et généreux.

Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Égoutter les châtaignes puis les rincer à l'eau froide.
Mettre les châtaignes et la crème dans un blender puis mixer afin d'obtenir une crème de marrons lisse.
Casser le chocolat en morceaux et le mettre dans un petit saladier en verre. Couper le beurre en morceaux et l'ajouter au saladier.
Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie.
Mélanger le beurre et le chocolat fondu avec la crème de marrons.
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Ajouter une cuillère à soupe de farine et les jaunes à la préparation et mélanger.
Monter les blancs en neige. Continuer à battre les blancs en incorporant peu à peu le sucre glace.
Incorporer les blancs en neige à la préparation.
Beurrer et fariner un moule à gâteau. Verser la préparation.
Enfourner le fondant chocolat châtaigne 30 à 35 minutes. Laisser tiédir quelques instants le gâteau avant de le démouler.