https://www.supertoinette.com/recette/8113/tajine-d-agneau-aux-dattes.html
Une délicieuse recette de tajine d'agneau aux dattes pour un plat principal sucré-salé d'une grande subtilité.
https://www.supertoinette.com/recette/5887/tajine-de-boeuf-aux-dattes.html
Recette de tajine de bœuf aux dattes et abricots secs qui nécessite une cuisson douce et longue mais qui assure un fondant à la viande. Il se sert avec une semoule de blé.
Empêcher le jus des fruits de ramollir la pâte à tarte
Pour retenir le jus des fruits, avant d'enfourner, mettre une fine couche de crème d'amand...
Lire la suite