Tajine d'agneau aux dattes

Une délicieuse recette de tajine d'agneau aux dattes pour un plat principal sucré-salé d'une grande subtilité.

Tajine d'agneau aux dattes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 45 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 30 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine orientale | Viandes | Recettes élaborées | Recette agneau

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Peler les oignons et l'ail et les émincer.
  2. Faire revenir l'ail et les oignons 5 minutes dans une cocotte avec une cuillère d'huile d'olive puis réserver.
  3. Découper la viande en cubes et la faire dorer dans la cocotte avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
  4. Ajouter du sel, du poivre, le ras el-hanout et la cannelle puis mélanger.
  5. Remettre l'ail et l'oignon. Ajouter les dattes, le miel et 25 ml d'eau.
  6. Laisser mijoter à couvert pendant 1h30.
  7. Saupoudrer d'amandes effilées avant de servir et déguster ce tajine d'agneau aux dattes.