Tajine d'agneau aux poires et au miel

Name: Tajine d'agneau aux poires et au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g d'épaule d'agneau désossée; 800 g de poires; 300 g d'oignons; 40 g de miel; 30 g d'huile d'olive; 1,50 g de gingembre en poudre; 1 g de cannelle

Une délicieuse recette de tajine avec une note sucrée originale.

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 15 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Peler les poires, les couper en deux et enlever le coeur. Peler les oignons et les émincer grossièrement. Découper la viande d'agneau en cubes.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile pour dorer les cubes de viande sur toutes leurs faces. Ajouter les oignons émincés.
Saupoudrer la viande avec les épices et mélanger, arroser avec le miel et ajouter un verre d'eau. Assaisonner et déposer les poires sur le dessus.
Couvrir la cocotte et laisser mijoter entre 45 minutes et 1 heure, jusqu'à ce que la viande se défasse facilement à la fourchette. Savourer ce tajine d'agneau aux poires et au miel bien chaud.