Tarte aux myrtilles et crème d’amande

Name: Tarte aux myrtilles et crème d’amande
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de myrtilles fraîches ou surgelées; 210 g de farine; 100 g de beurre; 100 g de poudre d’amandes; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre; 50 g de sucre glace; 2 œufs; 1 jaune d’œuf; 2 cuillères à soupe d’eau froide; 1 pincée de sel; Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

Découvrez cette tarte aux myrtilles et crème d’amande, croustillante et fondante, parfaite pour profiter des fruits de saison. Facile et rapide à réaliser !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de myrtilles fraîches ou surgelées
210 g de farine
100 g de beurre
100 g de poudre d’amandes
100 g de beurre mou
100 g de sucre
50 g de sucre glace
2 œufs
1 jaune d’œuf
2 cuillères à soupe d’eau froide
1 pincée de sel
Quelques gouttes d’extrait d’amande amère

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Préparation

Sabler 100 g de la farine avec le beurre, ajouter le sucre, le sel, le jaune d’œuf et l’eau. Former une boule, filmer et réserver 30 minutes au frais.
Étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Piquer le fond à la fourchette.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre mou avec le sucre. Ajouter les œufs un à un, la poudre d’amandes, le reste de la farine et l’extrait d’amande.
Mélanger jusqu’à obtention d’une crème homogène.
Verser la crème d’amande sur le fond de tarte.
Répartir les myrtilles uniformément sur la crème.
Enfourner pour 35 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Servir la tarte aux myrtilles et crème d’amande.

Auteur: Marco B.