Tarte aux pêches et pâte sablée

Name: Tarte aux pêches et pâte sablée
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 250 g de farine; 125 g de beurre froid; 70 g de sucre glace; 40 g de sucre roux; 5 pêches mûres; 1 œuf; 1 sachet de sucre vanillé; 1 cuillère à soupe de confiture d’abricots; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 1 pincée de sel

Découvrez cette délicieuse tarte aux pêches avec une pâte sablée maison : un dessert fruité, simple et parfait pour les beaux jours de mai-juin.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 55 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 30 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

250 g de farine
125 g de beurre froid
70 g de sucre glace
40 g de sucre roux
5 pêches mûres
1 œuf
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à soupe de confiture d’abricots
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
1 pincée de sel

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Préparation

Sabler la farine, le sucre glace, le sel et le beurre coupé en dés.
Ajouter l’œuf et former une boule homogène, puis filmer et placer au frais pendant 1 heure.
Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte sur un plan fariné. Foncer un moule à tarte, piquer le fond à la fourchette.
Saupoudrer le fond avec la fécule.
Laver, dénoyauter et couper les pêches en fines lamelles, puis les disposer en rosace sur la pâte.
Saupoudrer de sucre roux et sucre vanillé.
Enfourner pour 30 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et les fruits bien cuits.
Badigeonner de confiture d’abricots chauffée pour une finition brillante.
Servir la tarte aux pêches et pâte sablée.

Auteur: Marco B.