Roulés d’aubergine grillée au chèvre

Name: Roulés d’aubergine grillée au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 aubergines; 150 g de fromage de chèvre frais; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe de yaourt nature; Quelques feuilles de basilic; Huile d’olive; Piment frais; Poivre; Sel

Découvrez ces délicieux roulés d’aubergine grillée au fromage de chèvre, une entrée estivale, légère et pleine de saveurs. Facile à réaliser, parfaite pour un apéro ou un repas léger !

4,3/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver et couper les aubergines en tranches fines dans la longueur.
Les badigeonner d’huile d’olive et les faire griller à la poêle ou au grill, 3 à 4 minutes par face, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées.
Mélanger le fromage de chèvre avec le yaourt, l’ail haché, du sel, du poivre et les herbes ciselées.
Déposer une cuillerée de farce sur chaque tranche d’aubergine grillée.
Rouler délicatement chaque tranche en serrant bien, puis disposer les roulés sur un plat.
Décorer avec un filet d’huile d’olive et du piment en fines rondelles.
Servir les roulés d’aubergine grillée au chèvre.

Auteur: Marco B.