Poêlée de champignons persillés

Name: Poêlée de champignons persillés
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de champignons de Paris frais; 2 gousses d’ail; 1/2 bouquet de persil frais; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 filet de jus de citron; Poivre du moulin; Sel

Une poêlée de champignons persillés simple et rapide, parfaite pour accompagner viandes, poissons ou se déguster seule. Une recette savoureuse à base de champignons de Paris, d’ail et de persil frais, prête en quelques minutes !

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de champignons de Paris frais
2 gousses d’ail
1/2 bouquet de persil frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 filet de jus de citron
Poivre du moulin
Sel

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Préparation

Nettoyer les champignons. Couper les pieds et les émincer en lamelles.
Éplucher les gousses d’ail et les hacher finement.
Laver le persil et le ciseler.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter l’ail haché et faire revenir 1 minute sans le brûler.
Incorporer les champignons émincés. Faire sauter pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et que leur eau de végétation soit évaporée.
Saler, poivrer et ajouter le persil en fin de cuisson, puis mélanger.
Arroser d’un filet de jus de citron juste avant de servir pour plus de fraîcheur.
Servir la poêlée de champignons persillés.

Auteur: Marco B.