Baguette à l'ail

La baguette à l’ail est une recette incontournable pour les amateurs de pain parfumé. Croustillante à l’extérieur et fondante à l’intérieur grâce à son beurre à l’ail, elle se prépare en quelques minutes seulement. Idéale pour accompagner un barbecue, des pâtes ou une salade, cette baguette maison se décline selon vos envies avec du fromage, des herbes fraîches ou même une touche de piment.

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C (th.6).

2. Éplucher et écraser les gousses d’ail.

3. Mélanger le beurre ramolli avec l’ail, le persil haché et le sel.

4. Couper la baguette en tronçons ou en tranches sans aller jusqu’au bout (façon éventail).

5. Étaler le beurre à l’ail entre les tranches et sur le dessus de la baguette.

6. Parsemer de fromage râpé si désiré.

7. Envelopper la baguette dans du papier aluminium.

8. Enfourner 10 minutes, puis ouvrir l’aluminium et laisser dorer 5 minutes supplémentaires.

9. Servir chaud, en accompagnement ou à l’apéritif.

🌟 Variantes

• Ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika pour relever le goût.

• Remplacer le persil par de la ciboulette ou du basilic frais.

• Faire une version fromagée avec du comté, du parmesan ou de la mozzarella fondue.

• Utiliser un beurre demi-sel pour encore plus de saveur.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on préparer la baguette à l’ail à l’avance ?

👉 Oui, vous pouvez la préparer quelques heures avant et la réchauffer au four au moment de servir.

Peut-on congeler la baguette à l’ail ?

👉 Oui, enveloppée dans du film alimentaire et du papier alu, elle se conserve 1 mois au congélateur. Réchauffer directement au four sans décongélation.

Quel pain choisir ?

👉 Une baguette tradition est idéale pour son croustillant, mais une ficelle ou un pain maison conviennent aussi.

Avec quoi accompagner la baguette à l’ail ?

👉 Elle est parfaite avec des pâtes, une salade, un barbecue ou comme apéritif partagé.

Auteur: Nathalie C.