Spaghettis aux anchois et câpres

Name: Spaghettis aux anchois et câpres
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de spaghettis; 400 g de pulpe de tomates; 50 g d’olives noires dénoyautées; 6 filets d’anchois à l’huile; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe de câpres; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 pincée de piment; Feuilles de basilic frais pour la finition; Poivre du moulin; Sel

Découvrez ces spaghettis aux anchois et câpres, un plat italien savoureux et relevé. Une recette simple, prête en 25 minutes, parfaite pour un dîner rapide et plein de caractère.

3,6/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de spaghettis
400 g de pulpe de tomates
50 g d’olives noires dénoyautées
6 filets d’anchois à l’huile
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de câpres
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 pincée de piment
Feuilles de basilic frais pour la finition
Poivre du moulin
Sel

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Préparation

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée et cuire les spaghettis selon les instructions du paquet.
Éplucher et hacher finement les gousses d’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter les anchois et laisser fondre doucement en remuant.
Ajouter l’ail et faire revenir 1 minute sans le brûler.
Incorporer la pulpe de tomates, les câpres, les olives coupées en rondelles et le piment.
Laisser mijoter 8 à 10 minutes à feu moyen pour obtenir une sauce parfumée.
Égoutter les spaghettis et les mélanger dans la poêle avec la sauce pour bien les enrober.
Assaisonner de poivre, rectifier le sel si nécessaire.
Servir chaud, décorer avec du basilic frais.

Auteur: Marco B.