🥦Pâtes au brocoli et citron

Name: 🥦Pâtes au brocoli et citron
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pâtes; 1 brocoli; 1 citron; 150 g de jambon en dés; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 gousse d’ail; Quelques câpres; Poivre; Sel

Un plat de pâtes léger et parfumé : des fusilli mêlés à du brocoli croquant, relevés d’un zeste de citron et d’un filet d’huile d’olive. Une recette simple, saine et rapide pour un repas plein de fraîcheur.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pâtes
1 brocoli
1 citron
150 g de jambon en dés
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 gousse d’ail
Quelques câpres
Poivre
Sel

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Préparation

Porter une grande casserole d’eau salée à ébullition.
Détailler le brocoli en petites fleurettes.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante et ajouter le brocoli 4 minutes avant la fin de cuisson pour qu’il reste légèrement croquant.
Égoutter l’ensemble et réserver.
Zester le citron et presser le jus.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle, ajouter éventuellement l’ail haché et faire revenir 1 minute sans le colorer.
Ajouter le zeste et le jus de citron dans la poêle, mélanger.
Incorporer les pâtes et le brocoli, puis ajouter le jambon.
Assaisonner de sel, poivre et ajouter quelques câpres si souhaité.
Servir immédiatement avec un filet d’huile d’olive et un peu de zeste de citron supplémentaire.

Auteur: Marco B.