🧀 Croquettes croustillantes festives au fromage

Name: 🧀 Croquettes croustillantes festives au fromage
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 58 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de fromage à pâte dure; 150 g de chapelure; 100 g de farine; 2 œufs; Huile de friture; Ciboulette; Sauce au choix; Poivre; Sel

Ces croquettes festives au fromage, croustillantes à l'extérieur et fondantes à l’intérieur, sont parfaites pour l’apéritif ou un buffet gourmand. Faciles à préparer et terriblement addictives !

4/5

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🧀 Croquettes croustillantes festives au fromage

Recette facile
Economique
Temps total:58 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 8 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Couper le fromage en bâtonnets de taille identique.
Préparer trois bols : l’un avec la farine, un autre avec les œufs battus, le dernier avec la chapelure.
Rouler chaque bâtonnet dans la farine.
Plonger ensuite dans l’œuf battu.
Enrober généreusement de chapelure pour obtenir un beau croustillant.
Répéter l’opération œuf + chapelure une seconde fois pour une croûte plus épaisse.
Déposer les croquettes sur une assiette et laisser reposer 30 min au frais pour qu'elles se tiennent bien.
Chauffer l’huile dans une casserole ou friteuse.
Plonger les croquettes et frire 3 à 4 min de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Égoutter sur papier absorbant.
Servir chaud avec une sauce crémeuse et parsemer de ciboulette.