Sorbet aux fraises

Le sorbet aux fraises, une recette qui sent déjà l'été!

Sorbet aux fraises
  • Normal
  • Economique
  • Temps total:12 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 2 min

Tags: Fête des pères | Recettes végétariennes | Été | Desserts | Recettes rapides | Citron | Eau | Fraise | Sucre cassonnade | Recettes sans gluten | Sorbet | Recettes sans oeufs | Sorbetière

Ingrédients

Recette pour 5 personnes


Préparation


  1. Rincer, laver, rapidement les fraises avec le pédoncule sous l'eau courante. Enlever le pédoncule, éponger.
  2. Presser le demi-citron. Dans la casserole, ajouter le sucre, l'eau, porter à ébullition.
  3. Cuire le sirop pendant 2 minutes environ, puis stopper la cuisson. Laisser tiédir. Dans le bol d'un robot-mixeur, ajouter les fraises, le jus de citron, le sirop.
  4. Mélanger pendant 80 secondes environ. Filtrer le jus de fraises. Placer dans le bol de la sorbetière. Placer dans la sorbetière.
  5. Fermer la sorbetière, Reportez-vous à votre notice pour la congélation. Transférer au congélateur. Servir avec une salade de fruits ou une crème anglaise.

Les conseils de supertoinette

Vous pouvez remplacer par un fruit de saison.

Congélation : à utiliser rapidement car en durcissant, le sorbet perd de sa saveur.

 

Régalez-vous !

Vins conseillés

Un vin blanc sucré puissant évolué, très fin et non boisé, au nez exubérant et à la bouche opulente

  • > Bon accord : Barsac - blanc liquoreux
  • > Très bon accord : Muscat de rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Excellent accord : Muscat de beaumes de venise - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord quasi parfait : Rivesaltes - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)
  • > Accord parfait : Banyuls - vin doux naturel et vin de liqueur (VDN/VDL)

Voir tous nos accords mets-vins

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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