🍩 Donuts maison faciles

Moelleux à l’intérieur, légèrement dorés à l’extérieur et délicatement saupoudrés de sucre glace, ces donuts maison sont irrésistibles. Leur texture aérienne et leur jolie forme en anneau en font un goûter parfait ou un dessert convivial. Faciles à préparer, ils peuvent être dégustés nature ou personnalisés selon vos envies.

👨‍🍳 Préparation

1. Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.

2. Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand saladier.

3. Ajouter les œufs, le beurre mou et le mélange lait-levure.

4. Pétrir la pâte jusqu’à obtenir une texture souple et homogène.

5. Couvrir d’un torchon et laisser lever 1 heure dans un endroit chaud.

6. Dégazer la pâte en la pressant légèrement.

7. Étaler la pâte sur 1 cm d’épaisseur sur un plan de travail fariné.

8. Découper des cercles à l’aide d’un emporte-pièce et former le trou central avec un petit emporte-pièce pour obtenir la forme en anneau.

9. Déposer les donuts sur une plaque farinée et laisser lever 30 minutes supplémentaires.

10. Faire chauffer l’huile à 170°C.

11. Plonger les donuts dans l’huile chaude et faire frire 1 à 2 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

12. Égoutter sur du papier absorbant.

13. Saupoudrer généreusement de sucre glace une fois refroidis.

🌟Variantes

Faire fondre du chocolat noir et napper les donuts refroidis.

Mélanger sucre et cannelle puis rouler les donuts encore tièdes dans ce mélange.

Injecter de la confiture ou de la pâte à tartiner à l’aide d’une poche à douille.

Cuire les donuts 12 à 15 minutes à 180°C au lieu de les frire.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Comment obtenir des donuts bien moelleux ?
👉Bien respecter le temps de levée et éviter de trop fariner la pâte.

Peut-on préparer la pâte la veille ?
👉Oui, laisser lever au réfrigérateur toute la nuit puis façonner le lendemain.

Comment conserver les donuts ?
👉Les garder dans une boîte hermétique jusqu’à 2 jours.

Peut-on les congeler ?
👉Oui, les congeler sans glaçage et les réchauffer légèrement avant dégustation.

Auteur: Marco B.