🧀Gratin de fenouil au parmesan

Name: 🧀Gratin de fenouil au parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 3 bulbes de fenouil; 60 g de parmesan râpé; 20 cl de crème fraîche; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de thym; Poivre; Sel

Gratin de fenouil au parmesan pour 4 personnes. Préparation 15 min, cuisson 35 min. Un plat fondant et gratiné, parfait en accompagnement savoureux.

3,9/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Fondant, parfumé et délicatement gratiné, le gratin de fenouil au parmesan est un accompagnement raffiné et plein de saveur. Les quartiers de fenouil sont nappés d’une sauce crémeuse et recouverts d’une belle croûte dorée au four. Une recette simple qui sublime ce légume au goût légèrement anisé.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Couper la base des bulbes de fenouil puis les détailler en quartiers.
Faire blanchir les morceaux de fenouil 8 à 10 minutes dans de l’eau bouillante salée afin de les attendrir.
Égoutter soigneusement.
Déposer les quartiers dans un plat à gratin légèrement huilé.
Verser la crème sur le fenouil.
Assaisonner avec du sel et du poivre.
Parsemer généreusement de parmesan râpé.
Ajouter éventuellement quelques brins de thym.
Enfourner 30 à 35 minutes jusqu’à obtenir une surface bien dorée et gratinée.
Servir chaud en accompagnement.