🥧Crumble rhubarbe amande

Name: 🥧Crumble rhubarbe amande
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: Pour la garniture :; 600 g de rhubarbe; 100 g de sucre; 1 cuillère à soupe de maïzena; Pour le crumble :; 120 g de farine; 100 g de beurre froid; 80 g de poudre d’amandes; 80 g de sucre roux; 1 poignée d’amandes effilées

Crumble rhubarbe amande pour 6 personnes. Préparation 20 min, cuisson 40 min. Dessert acidulé et croustillant aux amandes, simple et gourmand.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

Pour la garniture :
600 g de rhubarbe
100 g de sucre
1 cuillère à soupe de maïzena
Pour le crumble :
120 g de farine
100 g de beurre froid
80 g de poudre d’amandes
80 g de sucre roux
1 poignée d’amandes effilées

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Préparation

À la fois acidulé et croustillant, le crumble rhubarbe amande est un dessert généreux et réconfortant. La rhubarbe fondante et légèrement compotée contraste parfaitement avec la pâte à crumble dorée et riche en éclats d’amandes. Un dessert rustique idéal à partager.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver la rhubarbe et la couper en petits tronçons.
Mélanger la rhubarbe avec le sucre et la maïzena.
Répartir la préparation dans un plat à gratin.
Mélanger la farine, la poudre d’amandes et le sucre roux dans un saladier.
Ajouter le beurre froid coupé en dés.
Sabler du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture granuleuse.
Incorporer éventuellement les amandes effilées.
Répartir le crumble sur la rhubarbe en couvrant bien toute la surface.
Enfourner 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant et que les fruits bouillonnent sur les bords.
Laisser tiédir avant de servir.