🥔 Croquettes de jambon

Name: 🥔 Croquettes de jambon
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de pommes de terre; 200 g de jambon; 100 g de chapelure; 50 g de fromage râpé; 1 œuf; 2 cuillères à soupe de farine; Huile pour friture; Poivre; Sel

Croquettes de jambon maison : une recette croustillante et facile, parfaite pour un apéritif gourmand ou un repas convivial.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de pommes de terre
200 g de jambon
100 g de chapelure
50 g de fromage râpé
1 œuf
2 cuillères à soupe de farine
Huile pour friture
Poivre
Sel

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Préparation

Dorées, croustillantes à l’extérieur et fondantes à l’intérieur, les croquettes de jambon sont un vrai plaisir gourmand. Leur belle panure dorée cache un cœur moelleux et savoureux, idéal pour un apéritif, une entrée ou même un plat accompagné d’une salade.

👩‍🍳 Préparation

Éplucher les pommes de terre puis les faire cuire dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter puis écraser en purée.
Couper le jambon en petits morceaux.
Mélanger la purée avec le jambon, l’œuf, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Former des petites croquettes ovales ou rondes avec les mains.
Rouler chaque croquette dans la farine, puis dans la chapelure pour bien enrober.
Faire chauffer l’huile dans une poêle ou une friteuse.
Faire frire les croquettes jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
Égoutter sur du papier absorbant.
Servir chaud en apéritif ou en accompagnement.