Croquettes de mozzarella panée

Une recette originale à partager à l'apéritif !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


258 kcal par personne

  • Calories totales : 1548 kcal
  • Lipides : 19 g par personne
  • Protéines : 11 g par personne
  • Glucides : 13 g par personne

Préparation


  1. Couper la mozzarella en gros cubes. Eponger délicatement les cubes de fromage avec du papier absorbant.
  2. Dans une première assiette creuse, déposer la farine ; dans la 2ème assiette creuse, battre l'oeuf ; dans une 3ème assiette, déposer la chapelure.
  3. Prendre chaque morceau de mozzarella pour le tremper dans la farine, puis dans l’œuf et finalement dans la chapelure.
  4. Faire chauffer une poêle huilée à feu vif pour y faire cuire les croquettes jusqu’à ce que la panure soit dorée, et baisser le feu en laissant cuire pour quelques minutes pour que ça devienne bien croustillant.
  5. Sortir de la poêle, et servir bien chaud.

Les conseils de supertoinette

Connaissez-vous l'origine de la mozzarella ? Ce fromage italien très à la mode est utilisé dans de nombreux plats. 

Découvrez nos meilleures recettes à la mozzarella : 

Et pour bien réussir vos recettes à la mozzarella, voici notre astuce pour travailler la mozzarella facilement.

Quelques astuces utiles avant de commencer une recette avec des oeufs : découvrez quel est le poids d'un oeuf de poule ? Et sachez comment reconnaître la fraîcheur d'un oeuf

Retrouvez également nos différents recettes d'oeufs en fonction des cuissons : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, agréable, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Gaillac - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×