Oeufs cocotte aux pointes d'asperges

Retrouvez une recette rapide qui sera une entrée idéale à proposer à vos invités. Servis en petits plats individuels, ces œufs cocotte seront délicieux avec un excellent légume de saison.

Oeufs cocotte aux pointes d'asperges
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 5 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Asperge | Entrées chaudes | Cuisson à la cocotte | Oeuf cocotte

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Couper les asperges en petits dés et en réserver quelques pointes pour la décoration.
  2. Beurrer 4 ramequins et répartir les asperges dedans.
  3. Casser un œuf dans chaque ramequin sur les asperges et saler.
  4. Dans une cocotte, verser 75 cl d'eau et déposer les ramequins dans le panier vapeur en position haute. Fermer la cocotte et laisser cuire 5 minutes une fois que la soupape commence à tourner.
  5. Une fois la cuisson terminée, évacuer la vapeur et déposer 1 cuillère à café de crème liquide sur chaque œuf. Déposer quelques pointes d'asperges pour décorer.
  6. Faire griller quelques tranches de pain de mie et servir avec les ramequins. Déguster les oeufs cocotte aux pointes d'asperges immédiatement.

 

- Publicité -

- Publicité -