🐟Rillettes de saumon maison

Name: 🐟Rillettes de saumon maison
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 300 g de saumon frais; 150 g de saumon fumé; 150 g de fromage frais; 1 citron; 1 échalote; 1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette; Poivre; Sel

Rillettes de saumon maison faciles : une tartinade crémeuse et savoureuse, parfaite pour l’apéritif ou une entrée fraîche et rapide.

4/5

6 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Tags: Poissons | Pour débutants | Recettes rapides | Saumon | Rillette

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

300 g de saumon frais
150 g de saumon fumé
150 g de fromage frais
1 citron
1 échalote
1 cuillère à soupe d’aneth ou de ciboulette
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Les rillettes de saumon maison sont une préparation fraîche, onctueuse et pleine de saveurs, idéale pour un apéritif ou une entrée légère. Elles se dégustent simplement sur des tranches de pain, relevées d’herbes et d’un filet de citron pour une touche de fraîcheur.

👩‍🍳 Préparation

Faire cuire le saumon frais à la vapeur ou à la poêle pendant environ 10 minutes.
Laisser refroidir puis émietter grossièrement le saumon.
Couper le saumon fumé en petits morceaux.
Éplucher et ciseler finement l’échalote.
Mélanger dans un saladier le saumon frais, le saumon fumé et le fromage frais.
Ajouter l’échalote, les herbes et le jus de citron.
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
Écraser légèrement à la fourchette.
Réserver au frais au moins 30 minutes avant de servir.
Servir sur des tranches de pain grillé.