🐟 Rillettes de sardines maison

Name: 🐟 Rillettes de sardines maison
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 2 boîtes de sardines à l’huile; 100 g de fromage frais; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 1 cuillère à soupe de câpres; 1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselée; 1 petite échalote finement hachée; Poivre; Sel

Rillettes de sardines maison faciles et rapides, crémeuses et savoureuses, parfaites pour l’apéritif avec du pain croustillant.

4,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

2 boîtes de sardines à l’huile
100 g de fromage frais
1 cuillère à soupe de jus de citron
1 cuillère à soupe de câpres
1 cuillère à soupe de persil ou ciboulette ciselée
1 petite échalote finement hachée
Poivre
Sel

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Préparation

Égoutter les sardines en conservant éventuellement un peu d’huile pour ajuster la texture.
Retirer l’arête centrale si souhaité.
Déposer les sardines dans un bol.
Ajouter le fromage frais, le jus de citron et l’échalote hachée.
Écraser le tout à la fourchette jusqu’à obtenir une texture lisse mais légèrement fibreuse.
Incorporer les câpres et les herbes ciselées.
Poivrer et ajuster en sel si nécessaire, puis mélanger soigneusement.
Réserver au frais au moins 30 minutes pour développer les saveurs.
Servir bien frais avec du pain grillé ou une baguette croustillante.

Auteur: Marco B.