🍗Poulet provençal aux olives

Name: 🍗Poulet provençal aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 200 g de tomates cerises; 150 g d’olives vertes dénoyautées; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 10 cl de bouillon de volaille; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 branche de romarin ou thym; Poivre; Sel

Poulet provençal aux olives facile : une recette savoureuse et parfumée aux herbes, idéale pour un plat familial ensoleillé et convivial.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 40 min

Tags: Pour débutants | Recettes rapides | Olive | Poulet | Viandes

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Parfumé, ensoleillé et généreux, le poulet provençal aux olives est un grand classique du sud de la France. Les morceaux de poulet dorés mijotent doucement avec des tomates, des olives et des herbes aromatiques pour un plat savoureux et convivial.

👩‍🍳 Préparation

Saler et poivrer les morceaux de poulet.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou cocotte.
Faire dorer le poulet sur toutes les faces jusqu’à obtenir une belle coloration.
Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
Ajouter l’oignon et l’ail dans la cocotte et faire revenir quelques minutes.
Incorporer les tomates cerises entières et les olives.
Verser le bouillon puis ajouter les herbes aromatiques.
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 à 35 minutes en arrosant régulièrement le poulet.
Servir bien chaud avec un peu de sauce et quelques herbes fraîches.