Mini-gaufres

idéales pour le petit-déjeuner, ou pour une pause gourmande !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


373 kcal par personne

  • Calories totales : 2238 kcal
  • Lipides : 32 g par personne
  • Protéines : 3 g par personne
  • Glucides : 16 g par personne

Préparation


  1. Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre coupé en petits morceaux. Disposer la farine en fontaine dans un saladier. Verser le lait chaud petit à petit sur la farine et bien mélanger afin d'obtenir une pâte homogène. 
  2. Monter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte, puis la placer au réfrigérateur 1 heure au minimum. 
  3. Faire chauffer le gaufrier et verser 2 gouttes d'huile sur la plaque pour la graisser. Réaliser des mini-gaufres avec 1 cuillère à soupe de pâte. Les cuire 1 à 2 minutes chacune en graissant un peu à chaque fois.
  4. Déguster les gaufres tièdes, natures ou garnies de miel, de fruits frais ou de chocolat. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec corsé évolué, agréable et boisé, au nez ouvert et à la bouche aux tanins intenses

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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