Muffins aux pommes et framboises

Name: Muffins aux pommes et framboises
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 300 g de crème fraîche; 250 g de farine; 200 g de pommes; 120 g de beurre mou; 120 g de sucre en poudre; 100 g de framboises; 50 g d'oeuf soit 1; 11 g de levure chimique soit 1 sachet; 1 g de sel soit 1 pincée

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°. Beurrer et sucrer les empreintes d'un moule à muffins.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou et le sucre en poudre jusqu'à obtenir une préparation mousseuse. Incorporer l'oeuf et la crème fraîche. Ajouter ensuite en une fois la farine, la levure et le sel. Fouetter énergiquement la préparation.
Peler, épépiner et découper les pommes en dés. Incorporer les dés de pommes et les framboises à la préparation. Remuer délicatement afin que les framboises ne s'écrasent pas.
Verser la préparation dans les empreintes du moule. Enfourner environ 25 minutes. Laisser tiédir durant 5 minutes avant de démouler.