Tarte frangipane aux poires et au chocolat

Des saveurs qui se marient à merveille !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 40 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


552 kcal par personne

  • Calories totales : 3315 kcal
  • Lipides : 35 g par personne
  • Protéines : 6 g par personne
  • Glucides : 58 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 220°C. Mélanger le beurre, la poudre d'amande et le sucre dans un saladier. Une fois le mélange lisse, ajouter les oeufs battus et mélanger à nouveau.
  2. Éplucher, épépiner et couper les poires en 2. Dérouler la pâte feuilletée et piquer le fond.
  3. Faire fondre le chocolat et napper le fond de la tarte. Verser ensuite la préparation aux amandes et disposer les poires.
  4. Faire cuire 30 minutes dans la partie basse du four. Servir tiède ou froid.

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Vins conseillés

Un vin blanc sec effervescent assez puissant, agréable et non boisé, au nez d'agrumes et à la bouche vive

  • > Bon accord : Crémant de die - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Cava - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Touraine - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Clairette de die - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Blanquette de limoux - blanc sec aromatique

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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