Napper
Verser une sauce, un coulis, une crème, une gelée pour recouvrir uniformément une préparation (pâtisserie, entrée).
Napper c'est...
L'enrobage d'une cuillère par un liquide, ce qui permet de vérifier la
bonne consistance de celui-ci; par exemple, une sauce béchamel bien
cuite doit recouvrir la cuillère, y adhérer, l'enrober.
N
Recettes à découvrir
Trucs et astuces
Que faire lorsque une mayonnaise tombe ?
Lorsque que la mayonnaise tombe, la tourner avec une gousse d'ail.