Rôti de porc au four

Une recette simple, rapide et savoureuse !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 5 min
  • Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


484 kcal par personne

  • Calories totales : 3874 kcal
  • Lipides : 42 g par personne
  • Protéines : 24 g par personne
  • Glucides : 0 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C. 
  2. Émincer la gousse d'ail. Déposer le rôti de porc lardé dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile et répartir le beurre sur la viande. Mettre l'ail et les branches de romarin dans le plat. Ajouter 5 cl d'eau dans le fond du plat. 
  3. Enfourner pour 45 minutes, en arrosant le rôti à mi-cuisson avec son jus. Servir chaud ou froid. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Béarn - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Arbin - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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