Tarte meringuée aux agrumes

Aussi belle que bonne, goûtez cette tarte aux agrumes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


314 kcal par personne

  • Calories totales : 1885 kcal
  • Lipides : 11 g par personne
  • Protéines : 7 g par personne
  • Glucides : 54 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Dérouler la pâte dans le moule à tarte, piquer le fond à la fourchette. Recouvrir de papier sulfurisé et de billes de cuisson. Faire cuire à blanc pendant 15 minutes et laisser refroidir. 
  3. Rincer les citrons et l'orange, râper les zestes. Presser les 3 fruits. 
  4. Dans un saladier, fouetter les 3 oeufs entiers avec le jus et le zeste des fruits, et 120 g de sucre. 
  5. Verser ce mélange dans une casserole et porter à ébullition tout en remuant. Répartir cette préparation sur la pâte précuite et enfourner à nouveau 15 minutes. Laisser refroidir. 
  6. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et 30 g de sucre. Etaler cette meringue sur la tarte refroidie. Faire colorer quelques minutes sous le gril du four ou au chalumeau. 
×