Caviar d'artichaut
Une crème à servir à l'apéritif sur des toasts ou des bâtonnets de légumes. Une tartinade à base d'artichauts, de parmesan et de graines de fenouil.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:15 min
- Préparation: 15 min
Tags: Amuse-bouche | Pour débutants | Recettes rapides | Artichaut | Fenouil graines | Parmesan
Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 300 g de fonds d'artichaut en bocal
- 1/2 citron
- 80 g de parmesan
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de graines de fenouil
- 15 ml d'huile d'olive
- sel
- poivre
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Préparation
- Peler et hacher l'ail.
- Egoutter les fonds d'artichaut, les couper en morceaux.
- Mixer les artichauts avec le parmesan, les graines de fenouil, l'huile, le sel et le poivre.
- Presser le citron et l'incorporer à la préparation.
Auteur: Anne L.
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