Tarte à la banane mauricienne
Une tarte venue de l’ile Maurice, cette traditionnelle recette exotique à la banane est vraiment originale et savoureuse
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 30 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Banane | Tarte
Ingrédients
Recette pour 8 personnes
- 6 bananes
- 1 pâte brisée
- 50 g de cassonade
- 25 g de beurre
- 1 cuillère à café d’essence de vanille
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
- Enfourner la tarte pour 15 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir.
- Peler et couper les bananes en petits morceaux. Réduire ensuite le tout en purée à l'aide d'une fourchette.
- Faire fondre le beurre avec la cassonade et y ajouter la purée de banane. Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
- Ajouter l'essence de vanille, mélanger. Mettre la garniture dans le moule à tarte.
- Enfourner la tarte de nouveau dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes. Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de servir.
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