Tarte à la banane mauricienne

Name: Tarte à la banane mauricienne
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 6 bananes; 1 pâte brisée; 50 g de cassonade; 25 g de beurre; 1 cuillère à café d’essence de vanille

Une tarte venue de l’ile Maurice, cette traditionnelle recette exotique à la banane est vraiment originale et savoureuse

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 1 h 20 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Banane | Tarte

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

6 bananes
1 pâte brisée
50 g de cassonade
25 g de beurre
1 cuillère à café d’essence de vanille

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée sur une feuille de papier cuisson. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.
Enfourner la tarte pour 15 minutes. A la fin de la cuisson, laisser refroidir.
Peler et couper les bananes en petits morceaux. Réduire ensuite le tout en purée à l'aide d'une fourchette.
Faire fondre le beurre avec la cassonade et y ajouter la purée de banane. Laisser cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.
Ajouter l'essence de vanille, mélanger. Mettre la garniture dans le moule à tarte.
Enfourner la tarte de nouveau dans un four préchauffé à 180°C pour 45 minutes. Sortir la tarte du four et laisser refroidir avant de servir.

Auteur: Céline C.