Tarte tatin pommes, poires, mangues
Une tarte tatin qui sort de l'ordinaire et marie les saveurs de la pomme et de la poire à celle de la mangue.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:60 min
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Ingrédients
Recette pour 6 personnes
- 1 rouleau pâte sablée
- 5 petites pommes
- 4 poires
- 1 mangue
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre roux
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Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Faire un caramel dans une grande poêle en chauffant le sucre et le beurre ensemble.
- Peler les pommes et les poires, les couper en dés ou en lamelles.
- Verser les fruits sur le caramel et cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Couper la mangue en lamelles, la rajouter dans la poêle et laisser cuire quelques minutes en surveillant que les fruits ne brûlent pas.
- Mettre les fruits dans un moule à gâteau, verser dessus le caramel et recouvrir avec la pâte sablée.
- Cuire au four environ pendant 25 minutes et démouler rapidement à la sortie du four.
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