Pâtes aux asperges et coppa

Name: Pâtes aux asperges et coppa
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 31 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pâtes; 24 asperges vertes; 16 tranches fines de coppa; 1 filet d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Sel; Poivre

Une recette originale de pâtes aux asperges et à la coppa pour un repas simple et rapide réussi.

Recette facile
Economique
Temps total:31 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min
Pause: 1 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de pâtes
24 asperges vertes
16 tranches fines de coppa
1 filet d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel
Poivre

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Préparation

Faire bouillir une casserole d'eau salée. Faire cuire les pâtes en suivant le temps de cuisson inscrit sur le paquet.
Faire chauffer le four en position grill.
Rincer les asperges puis retirer les bouts durs. Déposer les asperges sur un plat allant au four, puis enfourner pendant 3-4 minutes de chaque coté.
Déposer ensuite les tranches de coppa sur le plat allant au four, puis faire griller pendant 1 minute au four.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le vinaigre balsamique.
Egoutter les pâtes et servir dans des assiettes. Ajouter les asperges et la coppa, puis recouvrir de sauce au vinaigre balsamique, et d'un peu de poivre.