Mousse au pamplemousse express
Envie d'un dessert de saison délicieux ? Essayez notre recette facile et rapide de mousse au pamplemousse. Vous allez adorer cette préparation légère et pleine de saveurs.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:35 min
Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 2 pamplemousses
- 4 oeufs
- 2 feuilles de gélatine
- 40 cl de crème liquide
- 185 g de sucre en poudre
Préparation
- Laver les pamplemousses. Râper la peau d'un pamplemousse pour récupérer le zeste. Presser le jus de tous les pamplemousses.
- Placer les feuilles de gélatine dans de l'eau froide. Casser les oeufs pour séparer les jaunes et les blancs. Réserver les blancs.
- Dans une casserole, ajouter le zeste d'un pamplemousse, le jus des pamplemousses, 170 g de sucre et les jaunes d'oeufs. Faire bouillir le tout pendant 1 minute et sortir aussitôt la casserole du feu. Essorer les feuilles de gélatine et les ajouter dans la casserole. Mélanger puis placer le tout dans un saladier froid.
- Battre les blancs en neige et les ajouter dans le saladier et mélanger délicatement.
- Monter la crème liquide en chantilly en ajoutant le reste de sucre.
- Ajouter la chantilly dans le mélange au pamplemousse et remuer pour obtenir une préparation homogène.
- Placer la préparation dans des ramequins et laisser refroidir au frigo pendant 3h00 avant de déguster.
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