Financiers aux mûres

Une recette facile de financiers aux mûres à la délicate saveur de l'automne. À déguster en dessert ou au goûter.

Financiers aux mûres
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 25 min

Tags: Automne | Desserts | Pour débutants | Biscuits | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Préchauffer le four à 210°C.
  2. Passer les mûres sous l'eau puis les saupoudrer de cassonade avant de mélanger délicatement.
  3. Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne doré puis le clarifier.
  4. Verser doucement le beurre clarifié dans un récipient pour ne laisser dans la casserole que le petit lait.
  5. Dans un saladier, mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace et la farine. Séparer les blancs des jaunes d’œufs et incorporer les blancs au mélange.
  6. Verser peu à peu le beurre chaud en fouettant pour obtenir un mélange homogène.
  7. Disposer les mûres dans les moules et couvrir de pâte aux trois quarts. Enfourner pendant 10 minutes. Éteindre le four et laisser encore les financiers 10 minutes.

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