Feuilletés au roquefort

Idéale pour les débutants, cette recette de petits feuilletés au roquefort saura être appréciée en apéritif, en entrée ou en plat principal, accompagnés de salade verte.

Feuilletés au roquefort
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pâte feuilletée | Feuilleté | Entrée à base de fromage | Fromage

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 250°C. Sur une table farinée, déposer la pâte feuilletée et faire une forme rectangulaire. 
  2. Détailler 16 rectangles de 7 X 11 cm environ chacun (ou en carrés 8 X 8). Sur 8 rectangles de pâte, déposer un bâton de roquefort de la valeur d'un doigt. 
  3. Quadriller les 8 rectangles restants à l'aide d'une pointe de couteau. Battre l’œuf entier et avec le pinceau, mouiller le tour du rectangle au fromage sur 1 cm de large.
  4. Appliquer par dessus le rectangle quadrillé et appuyer avec les doigts pour coller les bords ensembles.
  5. Dorer le dessus avec l’œuf 2 fois, sans trop faire couler sur les rebords. Poser les feuilletés sur la plaque du four légèrement beurrée et farinée, ou sur du papier sulfurisé.
  6. Faire cuire 10 minutes à 250°C, puis entrouvrir la porte pour finir de cuire durant 5 minutes.
  7. Servir chaud ou tiède sur un lit de salade verte.

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