Far aux pommes caramélisées

Name: Far aux pommes caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 750 ml de lait; 300 g de farine; 280 g de sucre; 80 g de beurre salé; 75 g de beurre doux; 3 œufs; 3 pommes

Un dessert très gourmand qui réinterprète le très classique far breton : un far aux pommes caramélisées.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:60 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 45 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

750 ml de lait
300 g de farine
280 g de sucre
80 g de beurre salé
75 g de beurre doux
3 œufs
3 pommes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre 75 g de beurre. Mélanger vigoureusement 200 g de sucre et les œufs puis ajouter le beurre.
Incorporer peu à peu la farine. Délayer petit à petit avec le lait. Beurrer le moule, y verser la pâte au four 15 minutes.
Peler les pommes et les couper en gros morceaux.
Faire un caramel dans une poêle avec 80 g de sucre et le beurre salé. Y faire revenir les pommes 5 minutes.
Enfoncer les pommes caramélisées à la surface du far et remettre à cuire 30 minutes.

Auteur: Hélène S.