Pâte de fruits à la poire

Naturelle, sans colorant et rapide à réaliser, cette pâte de fruits est à la fois parfumée et pas trop sucrée. Vous pouvez utiliser de la pectine au lieu de l'agar-agar.

Pâte de fruits à la poire
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:20 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Recettes rapides | Poire

Ingrédients

Recette pour 10 personnes


Préparation


  1. Presser le jus d'un citron.
  2. Délayer l'agar-agar dans 15 cl d'eau. Porter à ébullition et faire cuire 1 minute.
  3. Ajouter le sucre, porter à ébullition et laisser cuire 1 minute supplémentaire. Incorporer la purée de poires, la moitié du jus de citron et la réglisse.
  4. Verser la préparation dans des moules à pâtes de fruits. Laisser refroidir complètement.
  5. Une fois bien pris, démouler les pâtes de fruits et les rouler dans du sucre cristal.

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