Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé

Une tarte au chocolat au lait et caramel au beurre salé à la saveur contrastée pour un dessert original.

Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:50 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Chocolat lait | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 8 personnes


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Préparation


  1. Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte, la lester avec des haricots secs et la cuire à blanc pendant 15 minutes à 200°C au four.
  2. Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Monter en chantilly la crème fraîche liquide.
  3. Incorporer délicatement le chocolat fondu pour obtenir une préparation homogène.
  4. Mettre le sucre et une cuillère à soupe d'eau dans une casserole puis chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
  5. Ajouter la crème fraîche épaisse et le beurre. Mélanger les 3 œufs et la farine puis incorporer au caramel.
  6. Étaler le caramel au beurre salée sur la pâte puis recouvrir avec la mousse au chocolat.

 

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