Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé

Name: Tarte chocolat au lait et caramel au beurre salé
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de sucre; 25 cl de crème liquide; 250 g de chocolat au lait; 250 g de crème fraîche épaisse; 1 rouleau de pâte brisée; 3 Oeufs; 50 g de beurre salé; 2,5 cuillères à café de farine

Une tarte au chocolat au lait et caramel au beurre salé à la saveur contrastée pour un dessert original.

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Tags: Desserts | Pour débutants | Chocolat lait | Cuisine des enfants

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de sucre
25 cl de crème liquide
250 g de chocolat au lait
250 g de crème fraîche épaisse
1 rouleau de pâte brisée
3 Oeufs
50 g de beurre salé
2,5 cuillères à café de farine

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Préparation

Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte, la lester avec des haricots secs et la cuire à blanc pendant 15 minutes à 200°C au four.
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie. Monter en chantilly la crème fraîche liquide.
Incorporer délicatement le chocolat fondu pour obtenir une préparation homogène.
Mettre le sucre et une cuillère à soupe d'eau dans une casserole puis chauffer jusqu'à obtenir un caramel.
Ajouter la crème fraîche épaisse et le beurre. Mélanger les 3 œufs et la farine puis incorporer au caramel.
Étaler le caramel au beurre salée sur la pâte puis recouvrir avec la mousse au chocolat.