Bagels aubergines et champignons

Le bagels aubergines et champignons, un sandwich délicieux et original à la saveur estivale pour des pique-niques gourmands.

Bagels aubergines et champignons
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:30 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 10 min

Tags: Été | Légumes | Pour débutants | Cuisine américaine | Sandwichs | Pique nique

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


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Préparation


  1. Laver l'aubergine et la couper en dés. Faire cuire l'aubergine à la vapeur 10 minutes.
  2. Émincer les champignons. Faire revenir à la poêle les champignons et l'aubergine avec l'huile d'olive. Saler et poivrer.
  3. Couper la mozzarella en fines tranches. Garnir les bagels avec le mélange de légumes et la mozzarella. À déguster avec une salade verte.

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