Pommes de terre farcies au saumon
Des pommes de terre gourmandes à faire pour un soir.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:1 h 25 min
Tags: Cuisson au four | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Ciboulette | Citron | Crème fraîche | Oignon | Petit pois | Pomme de terre | Saumon fumé
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre soit 4
- 100 g de saumon fumé soit 8 tranches
- 70 g de petits pois surgelés
- 100 g d'oignon soit 1
- 60 g de citron soit 1/2
- 40 g de crème fraîche
- 6 g de ciboulette soit 8 brins
Préparation
- Laver et envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium puis les enfourner pendant 1 heure à 180°C. Une fois cuites, les couper en 2 et creuser la chair. Réserver.
- Pendant ce temps, découper le saumon fumé en lamelles puis peler et hacher l'oignon finement. Presser le jus du demi-citron et ciseler la ciboulette.
- Dans un saladier, écraser la chair avec le saumon et l'oignon. Ajouter la crème fraîche, les petits pois, le jus de citron et la ciboulette. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Garnir les pommes de terre avec la farce et enfourner pour 15 minutes à 180°C. Servir chaud.
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