Pommes de terre farcies au saumon
Des pommes de terre gourmandes à faire pour un soir.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 1 h 25 min
- Préparation: 10 min
- Cuisson: 1 h 15 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g de pommes de terre soit 4
- 100 g de saumon fumé soit 8 tranches
- 70 g de petits pois surgelés
- 100 g d'oignon soit 1
- 60 g de citron soit 1/2
- 40 g de crème fraîche
- 6 g de ciboulette soit 8 brins
192 kcal par personne
- Calories totales : 769 kcal
- Lipides : 4 g par personne
- Protéines : 8 g par personne
- Glucides : 30 g par personne
Préparation
- Laver et envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium puis les enfourner pendant 1 heure à 180°C. Une fois cuites, les couper en 2 et creuser la chair. Réserver.
- Pendant ce temps, découper le saumon fumé en lamelles puis peler et hacher l'oignon finement. Presser le jus du demi-citron et ciseler la ciboulette.
- Dans un saladier, écraser la chair avec le saumon et l'oignon. Ajouter la crème fraîche, les petits pois, le jus de citron et la ciboulette. Saler, poivrer et bien mélanger.
- Garnir les pommes de terre avec la farce et enfourner pour 15 minutes à 180°C. Servir chaud.
