Omelette à la ratatouille
Une recette aux saveurs provençales.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:10 min
Tags: Légumes | Oeufs | Pour débutants | Recettes rapides | Beurre | Huile d'olive | Oeuf | Persil | Omelette | Cuisson à la poêle
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g d'oeufs soit 8
- 20 g de persil frais
- 15 g d'huile d'olive soit 1 cuillère à soupe
- 10 g de beurre
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Préparation
- Casser les oeufs et les battre en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la ratatouille et mélanger.
- Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive. Verser la préparation et laisser cuire 5 à 7 minutes.
- Parsemer de persil ciselé puis servir aussitôt l'omelette à la ratatouille.
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