Omelette à la ratatouille
Une recette aux saveurs provençales.
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 10 min
- Préparation: 5 min
- Cuisson: 5 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 400 g d'oeufs soit 8
- 185 g de ratatouille soit 1 petite boîte
- 20 g de persil frais
- 15 g d'huile d'olive soit 1 cuillère à soupe
- 10 g de beurre
Préparation
- Casser les oeufs et les battre en omelette. Saler et poivrer. Ajouter la ratatouille et mélanger.
- Faire chauffer une poêle avec du beurre et de l'huile d'olive. Verser la préparation et laisser cuire 5 à 7 minutes.
- Parsemer de persil ciselé puis servir aussitôt l'omelette à la ratatouille.
