Frites maison

Une recette classique de frites maison pour accompagner tous vos plats et qui ravira les petits et les grands.

Frites maison
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:40 min
  • Préparation: 25 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Huile | Pomme de terre | Frites

Ingrédients

Recette pour 6 personnes


Le top des recettes en vidéo


Préparation


  1. Peler les pommes de terre et les couper en bâtonnets pas trop épais. Les passer rapidement sous l'eau et les sécher à l'aide d'un torchon.
  2. Faire cuire une première fois les frites 10 minutes dans l'huile moyennement chaude (140° C), puis les égoutter.
  3. Dans un second temps, les remettre 6 minutes dans l'huile bien chaude (180° C)  pour qu'elles dorent. Les égoutter à l'aide de papier absorbant. Saler et secouer.
  4. Servir les frites maison bien chaudes et croustillantes. 

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